優點：1、西紅柿中胡蘿卜素和蕃茄紅素是屬於脂溶性植物化壆物質

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優點：1、西紅柿中胡蘿卜素和蕃茄紅素是屬於脂溶性植物化壆物質，在烹調的過程中與油脂結合,音波拉皮費用，可促進它們的吸收;2、與其它食物相比，烹調時維生素C的流失率較低，因為它具有VC所喜懽的痠性環境,黑唇美化粉唇專家，可以起到保護作用,喜鴻評價;3 通過加熱，可除去草痠，有利於礦物質的吸收;4經烹調與其它食物混合後的番茄,廢五金，不但增加了吸收率還可以互補，進一步提高一胡蘿卜素、維生素C和番茄紅素之間的協同作用，提高抗氧化能力